Sushi casero
¿Quieres aprender a hacer sushi en casa? De un tiempo a esta parte, la comida japonesa ha llegado a nuestras ciudades dispuesta a quedarse. Y, aunque la gastronomía de Japón va más allá del sushi, esta comida se ha hecho mundialmente famosa. En Maskompra queremos que aprendas a prepararlo así que ahí van los pasos para hacer sushi casero.
INGREDIENTES ARROZ
- 300 gramos de arroz japonés
- Vinagre
- Azúcar
- Sal
INGREDIENTES SUSHI
- Un pepino
- 300 gramos de atún fresco
- Algas nori deshidratas
- Salsa soja
- Wasabi
ELABORACIÓN
- Lavamos el arroz con agua fría y lo colamos para que escurra muy bien. Luego, lo ponemos a hervir durante unos minutos, no más de ocho.
- Mientras podemos aprovechar y calentar el vinagre con el azúcar y la sal. Para ello no necesitamos más de 10 segundos y un microondas. Cuidado con las cantidades o te quedará un condimento algo salado o dulce, según.
- Cortamos el pepino y el atún en pequeños trozos. Es importante seguir los pasos de congelar el atún anteriormente para matar el anisakis.
- Mezclamos el pepino, el atún y el condimento de vinagre con el arroz cocido y lo extendemos sobre una tabla de madera.
- Ponemos las algas y las vamos rellenando del arroz y las verduras y el atún. Es importante tener las manos mojadas para que no se nos escapen los ingredientes.
- Cuando lo tengamos, lo cortamos en pequeños trozos y servimos junto a la salsa roja y un poco de wasabi ¡Cuidado que pica mucho!
No es una receta fácil, sobre todo si se hace por primera vez pero merece mucho la pena si eres amante de esta comida. Paciencia, buenos ingredientes y mucha tranquilidad son los tres principales preceptos que hay que tener en cuenta para preparar sushi casero ¿Te animas?